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宁波旅游指南或宁波景点介绍“缸鸭狗”汤团
宁波汤团，驰名中外，是宁波有名的风味小吃。因为汤团蕴含着吉祥团圆的意思，所以每逢春节，宁波人家家围桌而坐，吃一碗滚圆香甜的汤团，象征幸福美满、团圆和睦，这已成为宁波人的传统习俗了。“宁波汤团家家有，开明街口缸鸭狗。”位于宁波市中心开明街口的“缸鸭狗”甜食店，算得上是宁波汤团的“元老”了。此店创建于本世纪20 年代，是宁波饮食业最具传统特色的老字号，以擅长制作猪油汤团、八宝饭、酒酿圆子等甜食点心而著称。宁波汤团的用料十分考究，必须严格选用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，内嵌山东细腻纯净的白糖、洗净去杂的黑芝麻和金华优质猪板油等捏成的馅子，入沸汤煮至上浮，个个汤团颜似白玉、细腻润滑，糯而不沾，咬一口馅流四溢，满嘴油香，色香味佳令人称赞。故海内外来宾，都以品尝宁波汤团为一大口福。 |
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